臨安白果
來源：浙江招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：白果，是人稱“活化石”銀杏的種仁。白果核仁營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。與肉煮為“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果性涼，可炒食或作甜食，是清涼飲料的原料，它能生津止渴，消暑舒神。在酒宴席上，白果羹、白果鴿蛋、白果水魚、白果燉鴨等都是色美味香的佳肴。因臨安多產(chǎn)杏樹，故在1986年杏樹被定為縣樹。
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