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白象香糕以前叫板糕，已有一百多年的歷史。初時(shí)的板糕制作技術(shù)，其原料是糯米粉、白糖、桔餅、芝麻、飴糖和少量食鹽。問(wèn)世以后，頗受人們歡迎，暢銷于市場(chǎng)。1931年問(wèn)白象“公記”號(hào)南貨店附屬糕、餅工場(chǎng)生產(chǎn)的板糕在香味、質(zhì)量諸方面遙遙領(lǐng)先，因而被命名為“公記”香糕，如今白象香糕不但保持傳統(tǒng)工藝技術(shù)和配料制作，而且在包裝方面也進(jìn)行了改革，將原來(lái)用草紙裝的大包改為盒裝。盒裝香糕美觀大方，又有地方特色。產(chǎn)品暢銷于浙南地區(qū)各地市場(chǎng)，特別是溫州及其所屬的樂(lè)清、永嘉、瑞安、平陽(yáng)、泰順五縣。還遠(yuǎn)銷上海、香港，并由華僑帶往國(guó)外。