河北張家口油水餃
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蔚州鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：油水餃將豬肉絞成餡，加入醬油、精鹽、味精、姜末、鮮湯拌勻上以勁，把蔥白（剁碎）與香油一起放入拌勻成餡。面粉倒入盆內(nèi)，加清水和成面團(tuán)，放案板上搓條，揪劑，搟成皮包上餡。水燒開(kāi)，下入水餃，中間點(diǎn)兩次涼水燒開(kāi)，水餃?zhǔn)旌髶瞥黾闯伞?/P>
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