南湖銀魚
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南湖銀魚產于南漪湖，是宣城市一大名特產品，。它晶瑩透明，肉細骨軟，鮮美可口，營養豐富，可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘，味鮮而不腥，湯濃而不濁，肉肥而不膩，為淡魚中的珍品。南湖銀魚，每年7月上旬開捕，年產量10-25萬公斤。大宗產品均加工成干貨，有“油條”和“汛條”兩種，以“油條”為佳，暢銷國內外市場。
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